Fleur d'hibiscus
Fleur Hibiscus Bissap (certifiée AB Ecocert)
La boisson de bissap à la fleur d’hibiscus Bio (certifiés AB Ecocert) draine et détoxifie. Elle facilite la digestion et réduit les troubles digestifs, régule le transit intestinal.
Idéal dans le cadre d’un régime diététique à base de fruits et légumes, de poisson blanc, des céréales complètes, compléter de baies de goji. La fleur d’hibiscus est très riche en vitamine C et en antioxydants naturels excellents pour la santé.
Fleur d'hibiscus Sabdariffa utilisé en phytothérapie
- Acheter de la fleur d’hibiscus Bio (certifiés AB Ecocert) sur la ::BOUTIQUE AGOJI:: cliquez ICI
L’Hibiscus (du grec ἱϐίσκος hibískos. signifiant guimauve) est un genre de plantes à fleurs annuelles ou vivaces qui comporte plus de 30 000 variétés. L’Hibiscus fait partie de la famille des Malvaceae.
Ce sont des plantes connues depuis la plus haute antiquité : elles étaient cultivées en Égypte et en Asie du Sud-Est pour leur caractère ornemental mais aussi pour leurs fruits comestibles. Importées en Europe par les Maures espagnols au XIIe siècle, certaines espèces furent introduites en Amérique au XVIIe siècle par les esclaves.
L’hibiscus est un arbuste qui peut atteindre 5 mètres de hauteur et autant de largeur.
Les feuilles sont simples, ovales ou à bord denté ou ondulé.
Les fleurs, le plus souvent à symétrie centrale sont isolées ou groupées en inflorescences.
Le calice a cinq sépales libres. La corolle cinq pétales libres ou légèrement soudés à la base.
Boisson à la fleur d'hibiscus, le bissap riche en vitamine C
Les cinq étamines sont soudées entre elles formant un long tube. Le pistil possède assez souvent cinq ovaires et un long style passant à l’intérieur du tube des étamines.
Les fruits sont des capsules qui s’ouvrent à maturité pour libérer les graines.
Les fleurs. monochromes ou bicolores. sont torsadées avant l’ouverture complète.
L’Hibiscus syriacus est la fleur nationale de la Corée du Sud, appelée Fleur d’Éternité (mugunghwa en coréen). qui illustre l’esprit volontaire et modeste du peuple coréen. Les Coréens ont prisé l’althéa comme une fleur céleste depuis le passé.
Utilisation
- L’Hibiscus sabdariffa (Oseille de Guinée ) originaire d’Afrique de l’Ouest produit des jeunes pousses et feuilles qui se mangent crues ou cuites comme des légumes.
Ses fleurs rouges séchées puis infusées sont utilisées pour des sauces et confitures ou la préparation du Bissap, infusion et sirop produisant une boisson rouge. On la boit fraiche et très sucrée (parfois préparée avec de la menthe) en Afrique de l’Ouest.
C’est une boisson riche en acide ascorbique (d’où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives.
- Les fleurs de l’Hibiscus syriacus sont comestibles et ont des propriétés émollientes (qui ramollit les tissus). Elles étaient autrefois utilisées en médecine traditionnelle pour calmer la toux et guérir les angines.
- Le fruit de l’espèce Hibiscus esculentus appelé gombo, entre. comme légume dans la composition de nombreux plats africains, asiatiques, d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud.
Partie utilisée
La partie utilisée est la fleur.
L’hibiscus le plus utilisé en phytothérapie est l’Hibiscus Sabdariffa.
On lui connait des effets diurétiques qui permettent de favoriser l’élimination rénale. Associé à l’Orange amère et au Thé vert, l’extrait fluide d’hibiscus attaque toutes les composantes du surpoids.
lire les commentaires (0)Recette de la crème à la Fleur d’Hibiscus
Recette dessert de la crème à la Fleur d’Hibiscus biologique Agoji
INGREDIENTS
25 cl de lait de soja
25 cl de crème d’amandes
1 gousse de vanille
1 goutte d’extarit de vanille
2 g d’agar agar
60 g de sucre blond non raffiné
15 g de Fleur Hibiscus de Agoji
20 cl d’eau
90 g de sucre non raffiné (pour le sirop)
PREPARATION
Faire bouillir le lait, la crème et les graines de vanille fendue en 2.
Laisser infuser 15 min. Ajouter l’agar-agar, les 60 g de sucre, l’extrait de vanille et bouillir 2 min.
Retirer la gousse et verser dans des verrines et laisser refroidir.
Entreposer au frigo 3h ou 4h.
Faire le sirop à la fleur d’hibiscus en mettant l’eau à bouillir, incorporer les fleurs d’hibiscus et laisser infuser 5 min hors du feu.
Puis filtrer le mélange.
Ajouter ensuite les 90 g de sucre et bouillir pendant 2 min. Verser dans un ramequin et laisser refroidir avant de le mettre au frigo pendant 1h.
Servir frais avec le sirop au dessus de la crème à la vanille.
sources: passionbio.over-blog.com
www.fleurhibiscus.com le site de la fleur d’hibiscus
Pétoncle fleur d'hibiscus recette biologique fleur comestible
Recette de confiture pêche et hibiscus
Recette de confiture pêche et hibiscus
De belles pêches bien parfumées (ben oui, c’est la saison) + quelques pétales d’hibiscus = une confiture rouge du plus bel effet, avec en plus, un petit goût de bonbon acidulé.Pour 3 pots de confiture1 kg de pêches jaunes (dénoyautées et coupées en petits morceaux)1 kg de sucre pour confiture de type Confisuc (c’est du sucre additionné de pectine : cela permet une cuisson très rapide – les fruits gardent ainsi leur belle couleur d’origine)2 cuillerées à soupe de fleurs d’hibiscus séchées (magasins bio ou épiceries orientales)1 morceau de mousseline pour faire infuser les pétales de fleurs
La veille, mélanger les pêches et le sucre dans un grand saladier. Laisser les fruits rendre leur jus pendant 12 heures au moins.
Le jour J, enfermer les pétales d’hibiscus séchés dans un morceau de mousseline (ou de gaze) sans les serrer. Transvaser les fruits dans une bassine à confiture ou dans une grande casserole et faire chauffer à feu vif. Dès que le mélange arrive à ébullition le retirer du feu et y laisser infuser les fleurs d’hibiscus pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. La confiture doit prendre une jolie couleur rouge foncé. Retirer le mousseline et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant sans arrêt.
Pour vérifier la cuisson, déposer une cuillerée de confiture dans un petit verre. L’entreposer pendant 2 minutes au congélateur : la confiture doit se figer. Si ce n’est pas le cas, faire cuire 2 ou 3 minutes de plus. Mettre immédiatement dans des pots stériles que vous retournerez jusqu’à leur complet refroidissement.
Recette Beignets aux Fleurs d’Hibiscus
Ingrédients1 bonne poignée de fleur d’hibiscus150 g de farineSucre glace2 œufs25 cl de lait1 cuillère à café d’huile de tournesolHuile de friture
PréparationDans un saladier, mélangez la farine tamisée, les œufs, l’huile et le lait. Laissez reposer la pâte pendant 2 heures.Nettoyez soigneusement les fleurs d’hibiscus et trempez les grappes de fleurs dans la pâte à beignet.Dans une grande sauteuse, faites frire les beignets dans l’huile bien chaude, pendant une minute de chaque côté.Réservez sur une feuille de papier absorbant, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir !
recette à la fleur d'hibiscus
Recette de Croustillant de framboises aux saveurs de fleurs d’hibiscus
Cuisine de Provence-Côte-d’AzurTemps total: plus de 2 heuresDifficulté: MoyenneIngrédients- Framboises fraîches
Jus d’hibiscus- 1 litre d’eau- 150 g de sucre- 1 gousse de vanille- 1 orange- 100 g de fleurs d’hibiscus- Quelques framboises abîmées
Macaron à la noisette- 450 g de sucre glace- 250 g de poudre de noisette- 50 g de sucre- 210 g de blanc d’œuf
Glace vanille- 500 g de lait entier- 25 g poudre de lait- 50 g de crème- 80 g de jaune d’œuf- 110 g de sucre- 8 g de vanilleProgressionJus d’hibiscus
Faire un sirop avec l’eau, le sucre, la vanille, l’orange et les framboises abîmées.Laisser infuser les fleurs d’hibiscus 5 minutes dans le sirop.Chinoiser et réserver au frais.Macaron à la noisette
Monter la meringue au blanc d’œuf avec le sucre. Incorporer ensuite la poudre de noisette et le sucre glace.Bien mélanger et pocher sur plaque.Cuire dans un four préchauffé à 180 °C, 8 à 10 minutes.Glace vanille
Cuire comme une crème anglaise, c’est-à-dire mettre les oeufs et le sucre dans la partie supérieure d’un bain-marie ; battre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et qu’il forme comme un ruban lorsqu’on lève le fouet.Dans une casserole, porter le lait, la poudre de lait et la crème à ébullition et laisser frémir environ 1 minute avec la vanille. Incorporer doucement cette dernière préparation aux oeufs; battre au fouet constamment et retirer du feu dès que le mélange présente les premiers signes d’ébullition. Baisser le feu; remettre la casserole sur le feu et chauffer doucement jusqu’à consistance de nappage, c’est-à-dire jusqu’à ce que la sauce nappe bien le dos d’une cuillère; filtrer si besoin est.Laisser maturer 12 heures.Turbiner au besoin.Présentation
Disposer les framboises fraîches dans une assiette creuse, arroser de jus d’hibiscus et déposer dessus le macaron à la noisette.Ajouter une quenelle de glace vanille et quelques noisettes hachées.Sources : www.saveursdumonde.net
Compote de pommes aux fleurs d’hibiscus
recette compote fleur d'hibiscus
Ingredients pour 4 personnes :
- 4 pommes
- 2 cuillères à café de fleurs d’hibiscus séchées
- 25 cl d’eau chaude
Lavez et épluchez les pommes et coupez les en morceaux.
Faites chauffer l’eau, dès qu’elle frémit ajoutez les fleurs d’hibiscus et laissez infuser quelques instant.
Puis retirez les fleurs d’hibiscus et mettez les morceaux de pommes dans cette infusion
Lorsque l’infusion est froide mettez la au réfrigérateur pendant au mois 5 heures.
Sortez du réfrigérateur, filtrez et otez les pommes qui sont désormais colorées en rose, et mettez les dans un plat allant au micro-ondes et faites cuire pendant 2 fois 5 mn.
Et mixez la compote.
Bleu de La Moutonnière et fleur d’hibiscus arrosés de la bière Coup de grisou
Bleu de La Moutonnière et fleur d'hibiscus arrosés de la bière Coup de grisou
Recette d’Alexandre Gosselin, chef-propriétaire des restaurants Bar & Boeuf et BBQ Montréal.
Ingrédients
100 g de bleu de La Moutonnière
100 ml d’eau
50 g de sucre
25 g de fleurs d’hibiscus séchées (en vente dans les salons de thé et magasins d’alimentation naturelle)
300 g de dattes Medjool dénoyautées et coupées en 6
100 g de noisettes
Pain d’épices du commerce (dont on laisse sécher quelques tranches fines sur le comptoir) ou biscuits spéculoos réduits en poudre
Une bouteille de bière Coup de grisou
Petite poignée de micropousses (comme celles de M. Daigneault, en vente dans les fruiteries spécialisées)
Préparation
Préparer d’abord la confiture de dattes. Porter l’eau, le sucre et les fleurs d’hibiscus à ébullition. Retirer du feu et laisser revenir à température de la pièce. Retirer les fleurs d’hibiscus. Faire chauffer le sirop de nouveau et y ajouter les dattes. Ramener à ébullition, retirer du feu et laisser les dattes ramollir et refroidir.
Faire griller les noisettes au four préchauffé à 350 °F, pendant 7 minutes. Laisser refroidir. Retirer la peau des noix en les frottant dans un linge à vaisselle propre. Hacher les noisettes et les ajouter à la confiture de dattes.
Dresser une assiette creuse en plaçant un bonne cuillerée de confiture de dattes au fond. Déposer un carré de fromage par-dessus. Verser délicatement l’équivalent d’environ 2 c. à table de bière sur le fromage. Saupoudrer de poudre de pain d’épices et déposer quelques micropousses sur le dessus.
S’il reste de la bière, on la boit!
charlotte fruits rouges et fleurs d’hibiscus
J’aime beaucoup les charlottes : c’est frais et elles se préparent tranquillement la veille…celle-ci est fruitée et légère, légère, légère…la première photo montre la charlotte sans la gelée déco (réalisée en dehors du moule et brisée !) et la seconde photo montre la gelée déco
pour la gelée déco :
20 cl d’eau + 1 grosse cs de gingembre râpé + 1 sachet verveine menthe
2 cs de jus de citron
3 cs de sirop de verveine (ou de sirop d’agave) (magasin bio)
1 g agar-agar (un demi-sachet)
quelques baies (cassis, groseille, myrtille…) + feuilles de menthe + fraises
pour la crème aux fruits rouges :
25 cl de crème de soja (sans lactose et deux fois moins grasse qu’une crème ordinaire)
1 sachet 450 g « Cocktail de fruits rouges bio » de Monsieur Picard
80 g de sucre
1 g agar-agar (1/2 sachet)
pour la gelée framboises/hibiscus :
25 cl eau + 1 cs de fleurs d’hibiscus
120 g de sucre
1 g agar-agar
400 g framboises fraîches
1 paquet de biscuits à la cuiller
le jus d’un citron pour imbiber les biscuits
un moule à cake
L’avant-veille
Râper le gingembre épluché et le faire macérer toute la nuit au frais dans l’eau
décongeler les fruits rouges dans une passoire au frais
La veille
préparer la gelée déco : filtrer l’eau du gingembre, la faire chauffer dans une casserole, quand l’eau frémit, éteindre et faire infuser 10 mn le sachet de verveine menthe puis ajouter l’agar-agar, refaire chauffer en remuant et maintenir l’ébullition 1 mn puis, hors feu, ajouter le sirop et le jus de citron
pendant que le liquide tiédit, disposer baies, fraises et menthe au fond du moule à cake puis, doucement, verser le liquide tiède avant qu’il ne se fige et réserver au frais
voici un exemple de gelée déco réalisée en dehors du moule puis appliquée par dessus (c’est plus délicat) et ce n’était pas la bonne dimension (trop large)
faire chauffer 25 cl d’eau, quand l’eau frémit, faire infuser les fleurs d’hibiscus 30 mn ou plus
préparer la crème aux fruits rouges :
mélanger les fruits rouges et le sucre, délayer l’agar-agar dans la moitié de la crème, chauffer doucement en remuant, maintenir l’ébullition 30 s puis éteindre et ajouter le reste de la crème, mélanger, ensuite, aux fruits rouges
dans une assiette, verser le jus de citron et ajouter autant d’eau + 3 cs de sucre
imbiber des biscuits de jus et les disposer sur le pourtour du moule quand la gelée déco est déjà gélifiée
ajouter la crème aux fruits rouges et faire prendre au frais 1 h environ
préparer la gelée framboises/hibiscus : délayer l’agar-agar avec l’eau infusée par l’hibiscus et filtrée, porter à ébullition 1 mn en remuant puis éteindre, ajouter le sucre, laisser tiédir
mixer la moitié des framboises, les ajouter à l’infusion puis ajouter le restant des framboises entières
disposer dans le moule et laisser figer au frais
imbiber pour finir des biscuits du jus de l’assiette et les disposer sur le dessus de la charlotte, filmer et réserver au frais jusqu’au lendemain
Le jour-même
au dernier moment, démouler la charlotte et servir de suite
bon appétit !
Mona
Sources : enattendantlarevolutionjecuisine.hautetfort.com
Recette du bissap, boisson sénégalaise tonifiante, riche en vitamine C
le site de la fleur d’hibiscus www.fleurhibiscus.com
fleur-hibiscus-recette-pomme-sirop-antioxydant-naturel-biologique
Polebre.canalblog.com
Partenaires pub : grelinette - annuaire Commerce quitable - Articles autour de la mode, beauté et la santé sur Féminimix -Articles publicitaires pour vos clientsforum construireLe droit fiscalbelgacom tv factoring -Mots clés : La fleur d'hibiscus bio certifiée AB Ecocert (Hibiscus species) est un doux agent bactéricide. Elle a aussi des propriétés calmantes. C'est également un doux diurétique et parasiticide.fleur, hibiscus,fleur hibiscus, bissap, champagne, signification, infusion, tatouage, cheveux, alicament, sirop, dessin, séchée, artificielle, photo, fond, rouge, recette. Boisson à base de fleur d'hibiscus. Planter hibiscus terre, quand planter hibiscus, bouturer hibiscus, hibiscus terre. Fleurs d'Hibiscus , fleurs comestibles, plantes comestibles. Baomix "La force du Baobab" la pulpe de fruit de baobab biologique au goût sucré et acidulé, contient les éléments nutritifs indispensables à l’organisme.Stevia rebaudiana pour Remplacer le sucre dans les boissons et les aliments (édulcorant). fleurdhibiscus.com Goji de l'Himalaya et sel de Guérande. Tarifs grossistes, revendeurs, gros et demi-gros , distributeurs, et particuliers. Ajoutez la fleur de sel de Guérande pour toutes vos recettes maison. flower hibiscus one recipes. Your champagne with Wild Hibiscus. Cueillette manuelle, séchage au soleil, dans le cadre d'un partenariat de commerce équitable (échanges équitables, solidaires, responsables), phytothérapie , produit issu de l'agriculture biologique. Le bissap un alicament merveilleux! Acai maca camu camu. photos fleurs gratuites, fleur d hibiscus confite, entretien hibiscus, fleurs du printemps, dessin fleur hibiscus, photo d hibiscus, photo fleurs, fleur d hibiscus champagne, fleur d hibiscus au sirop, fleur hibiscus champagne, tisane hibiscus, fleurs pensées, fleurs des champs, fleurs violettes, arbuste à fleurs, fleurs, hibiscus syriacus, fleurs printemps, fleurs rouges, boisson fleur d hibiscus, hibiscuse fleur, stickers fleurs hibiscus, tisane fleur d hibiscus, fleur d hibiscus dessin, fleurs vivaces, hibiscus santé, fleurs bleues, fleur blanche, fleurs d hibiscus séchées, hibiscus fleurs, hibiscus fleurs géantes, fleurs blanches, fleur, hibiscus entretien, arbustes à fleurs, la fleur d hibiscus, tatouage fleur hibiscus, dessin fleur d hibiscus, fleurs d hibiscus champagne, hibiscus, fleur ibiscus, signification fleur hibiscus, fleur d hibiscus comestible, photo fleur hibiscus, hibiscus fleur, fleur d hibiscus signification, fleurs d hibiscus, fleur hibiscus dessin, fleur d hibiscus, fleurs hibiscus, Agoji David Hervy Fleurhibiscus vous invite à visiter : Goji - Pulpe de Baobab - Acai - Mûres - Fruit bio - Huile de baobab - Fleur de sel - Maca - Fleur hibiscus - Fleur de bach - Aloe vera - Noni - Magnétiseur - Biscuits bio - Couple mixte - Stevia - Rencontrer asiatique - Restaurant nha trang - Fruit du baobab - Camu camu - Articles funéraires - Polyplast - Maintenance indutrielle - Cours de danse Nîmes - Club informatique - Sel de Guerande - Baobab - Baobab fruit (en) - Cranberry - Menthe - Grenade - Aronia - Chia - Acerola - Maqui - Guarana - Rooibos - Jojoba - Café vert - Maté - Silicium organique - Rooibos - Argan - Café vert - Konjac - Thé vert - Antioxydant - Myrtille - Sirop agave - Graviola |